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PANADERIA ARGENTINA / TD.

Autor: OLIJAVETZKY, CLAUDIO
Editorial: VERGARA & RIBA EDITORES
Encuadernación: Tapa Dura

Precio Internet: $24.000

Agotado

SKU: 9789877470482 Categoría:

PANADERIA ARGENTINA / TD. – Dice Osvaldo Gross: “Con los textos de Claudio Olijavetzky aprenderemos a seleccionar los mejores ingredientes, la exactitud de las técnicas, los cuidados en la cocción y esa alquimia que transforma las materias primas en efímeras obras de arte”. Cremona, medialunas de grasa y de manteca, vigilantes, pan dulce, pletzalaj, facturas, panes integrales… En PANADERíA ARGENTINA están todos los secretos para preparar en casa los panificados que tanto deseamos.
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Peso 0,4 kg
Dimensiones 18 × 12 × 1 cm
Encuadernación

Tapa Dura
Autor

OLIJAVETZKY, CLAUDIO
Editorial

VERGARA Y RIBA EDITORES

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