PRIMER RECETARIO INTERNACIONAL

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PRIMER RECETARIO INTERNACIONAL – Sopas, entradas, platos fuertes y postres, pensados por cocineras y cocineros de diferentes paises, componen este recetario que tiene por eje a la papa, alimento de gran valor nutritivo que puede jugar un rol clave en la erradicacion del hambre en America Latina y el Caribe. Estos conocimientos surgieron del proyecto Chefs contra el hambre, lanzado por la Iniciativa America Latina y Caribe sin Hambre de la Organizacion de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacion, y estan pensados para ayudar al lector a comprender el valor y versatilidad de este tuberculo, y motivar una mejor alimentacion.

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Idioma

Español

Páginas

128

Año Edición

2008

Autor

FAO

Encuadernación

Rustico

Editorial

FONDO DE CULTURA ECONOMICA

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