PANADERIA ARGENTINA / TD. – Dice Osvaldo Gross: “Con los textos de Claudio Olijavetzky aprenderemos a seleccionar los mejores ingredientes, la exactitud de las técnicas, los cuidados en la cocción y esa alquimia que transforma las materias primas en efímeras obras de arte”. Cremona, medialunas de grasa y de manteca, vigilantes, pan dulce, pletzalaj, facturas, panes integrales… En PANADERíA ARGENTINA están todos los secretos para preparar en casa los panificados que tanto deseamos.
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PANADERIA ARGENTINA / TD.
Autor: OLIJAVETZKY, CLAUDIO
Editorial: VERGARA & RIBA EDITORES
Encuadernación: Tapa Dura
Precio Internet: $24.000
Agotado
| Peso | 0,4 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 18 × 12 × 1 cm |
| Encuadernación | Tapa Dura |
| Autor | OLIJAVETZKY, CLAUDIO |
| Editorial | VERGARA Y RIBA EDITORES |
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