SABORES DE COREA
Deja que Sabores de Corea te transporte a un mundo de sabores exĆ³ticos y emocionantes para crear magia en tu cocina.
En el Ćŗltimo aƱo, al hablar de cocina coreana en Chile, todos coinciden en un mismo nombre: Woosuk Han, un joven chef de 27 aƱos que se ha vuelto uno de los mĆ”ximos exponentes de los sabores de Corea.
En busca de nuevas experiencias, hace dos aƱos aterrizĆ³ en Santiago de Chile para convertirse en el nuevo chef de la embajada de su paĆs. Ya ha pasado casi un aƱo y medio desde que dejĆ³ ese rol para fundar Damoa āplataforma que busca difundir la cultura coreana por medio de su gastronomĆaā y abrir las puertas de Guksi, un pequeƱo y exitoso restaurante donde vende los mejores fideos coreanos y un pollo frito con salsa de mora Ā”inolvidable!
AquĆ comparte las recetas que marcaron su infancia y cuĆ”les son los platos mĆ”s tradicionales, enseƱa cĆ³mo preparar su aplaudido kimchi, le rinde homenaje a recetas que nacieron en los templos y revela algunas de sus mĆ”s experimentales creaciones. Porque esa es su meta: celebrar los sabores de Corea sin ponerse lĆmites.
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