AROMAS DEL MUNDO: UNA GUIA PARA NARICES INQUIETAS
Aromas del mundo es un extraordinario compendio sobre el gusto y el olfato, dos sentidos con una poderosa pero ignorada influencia en nuestra vida cotidiana. Con su habitual maestrIa y talento, Harold McGee nos ofrece la verdadera explicaciOn de cOmo funcionan estos olvidados sentidos quImicos, pero sobre todo cOmo aprender a valorarlos para transformar nuestra relaciOn con la cocina y los sabores. Exquisita y adictiva mezcla de quImica, historia y anEcdota personal que ningUn cocinero o foodie puede darse el lujo de ignorar, Aromas del mundo promete intrigar y sorprender a los amantes de la buena cocina.
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