ATLAS COMESTIBLE, EL – Mina Holland siempre ha estado interesada en la gastronomĂa y tiene suerte de vivir en Londres, una de las ciudades con la poblaciĂłn inmigrante más variada del mundo entero. A partir de entrar en contacto con todas estas cocinas diferentes y de recorrer el mundo para su investigaciĂłn, la idea de El atlas comestible fue tomando forma en su cabeza. Un libro que es mucho más que una recopilaciĂłn de recetas o un listado de ingredientes: es una guĂa informal, absolutamente personal, entretenida, curiosa y práctica para entender que cuando comemos, tambiĂ©n viajamos. Un libro para cocineros intrĂ©pidos que mezcla, como si de una receta más se tratara, anĂ©cdotas, historia, literaria y consejos de los mayores expertos gastronĂłmicos del mundo. Un libro que tiene su lugar tanto en la cocina como en el salĂłn.
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