COCINA MOLECULAR Y FUSION

Autor: FERNANDEZ, CARMEN
Editorial: LEXUS EDICIONES
Encuadernación: Tapa Dura

Precio Internet: $10.800

Agotado

SKU: 9788466230698 Categoría:

COCINA MOLECULAR Y FUSION

La Cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que convierte cada receta en una experiencia casi de laboratorio, cambiando las texturas conocidas hasta ahora y potenciando al máximo todos los sabores. Con los procesos de cocinado generales, útiles consejos, trucos e ideas, y sobre todo, con una extensa variedad de recetas paso a paso, el lector se convierte en un chef de vanguardia con la cocina molecular en casa.

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Peso 0,800 kg
Dimensiones 20 × 27 × 1 cm
Idioma

Español

Páginas

120

Año Edición

2014

Editorial

LEXUS EDICIONES

Encuadernación

Tapa Dura

Autor

FERNANDEZ, CARMEN

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