OLLA DELEITOSA, LA

$18.440

Disponibilidad: 4 disponibles

SKU: 9789568303310 Categoría:

OLLA DELEITOSA, LA – Este libro es una invitación a transitar senderos geográficos y culturales, siguiendo las huellas del pasado en el lenguaje de algunos platos paradigmáticos de las cocina chilena y que continúan vigentes. Recorreremos el norte, centro y sur de Chile, revisitando platos considerados como propios por los habitantes de cada zona. Hemos elegido para esta aventura los cocidos y salados (calapurca, cazuela, humita, charquicán, estofado de San Juan y curanto) contrastados con otros fríos y crudos (cebiche y chancho en piedra). Esperamos contribuir al develamiento de por qué comemos lo que comemos y cómo eso nos constituye en quienes somos, permitiéndonos leer y leernos en el lenguaje de nuestra cocina.

Adquiera OLLA DELEITOSA, LA en nuestros locales y en nuestra tienda virtual.
No olvide aprovechar nuestras grandes promociones en este enlace de Ofertas
Síguenos en nuestras redes sociales Instagram, Facebook y Twitter.

Encuadernación

Rustico

Editorial

CATALONIA

Autor

MONTECINO, SONIA

Idioma

Español

Páginas

212

Año Edición

2006

0
    0
    Su Bolsa
    Su bolsa está VacíaVolver a tienda
      Scroll to Top