MIA CUCINA, LA
Al celebrarse los 25 años del restaurante de cocina italiana, Rivoli, su premiado dueño y chef publica su primer libro de recetas. El destacado chef romano eligió el cuarto de siglo que celebra su restaurante Rivoli – hoy todo un clásico santiaguino– para editar su primer libro, en el cual se fusionan lo más auténtico de la cocina de su tierra con sus toques personales. Se trata de recetas simples y creativas que van desde panes, quesos y pastas hasta risottos, carnes y pescados, y en las que su base son los productos artesanales que el chef prepara con sus propias manos.
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