VIAJE AL SABOR

Autor: REYES, CARLOS
Editorial: EDICIONES B
Encuadernación: Rustico

Precio Internet: $15.000

Disponibilidad: 18 disponibles

SKU: 9789563042313 Categoría: Etiqueta:

VIAJE AL SABOR

“Viaje al sabor va en la línea del reconocimiento primario de algunas formas culinarias representativas de nuestro país. Maneras de ver la comida, elaboradas por personas con diferentes necesidades y sentires. Habitantes de territorios dispares y a veces enfrentados a un diario vivir marcado por la rudeza, que de un modo u otro están encapsuladas en sus zonas de origen -algunas más que otras, por supuesto- y que merecen conectarse, dialogar con la región vecina y, en realidad, con todos quienes deseen internarse en sus sabores. Son ocho crónicas que refrendan la diversidad y el delicioso poder tras cada bocado cocinado en Chile. Se trata de una invitación a extender el horizonte de lo que creemos que es lo chileno”. Lo que abunda en estas páginas es comida, historia y contexto. El periodista gastronómico Carlos Reyes Medel hace una aproximación enjundiosa a la olla nacional y a una mesa que se ha ido abriendo a las influencias extranjeras, echándolas al plato sazonadas con los aliños precisos para convertirlas en nuevas variantes de la gastronomía chilena. Por lo mismo, háganos caso: no lea este libro con el estómago vacío.

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Peso 0,4 kg
Dimensiones 23 × 15 × 1 cm
Editorial

EDICIONES B

Encuadernación

Rustico

Autor

REYES, CARLOS

Idioma

Español

Páginas

117

Año Edición

2016

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