LIBRO ANTITOXICO, EL – La guĆa definitiva para acabar con los agentes quĆmicos que nos rodean y nos intoxican. CĆ³mo no envenenarse. Vivimos en un mundo en el que los contaminantes quĆmicos se encuentran en todas partes: en nuestra alimentaciĆ³n, en nuestra ropa y en nuestras casasĀ Sin embargo, serĆa una ingenuidad creer que los efectos de esos productos sobre nuestra salud han sido suficientemente evaluados. Frente a los intereses de los lobbies y ante la laxitud que demuestran, tan a menudo, los poderes pĆŗblicos, es posible pasar a la acciĆ³n, de forma tanto individual como colectiva. ĀæQuĆ© sustancias debemos evitar de inmediato? ĀæQuĆ© alimentos, productos de limpieza o cosmĆ©ticos debemos usar preferentemente? ĀæCĆ³mo protegernos mejor, nosotros y a nuestros hijos? El doctor Laurent Chevallier es mĆ©dico adjunto de centro hospitalario universitario, consultor en nutriciĆ³n y jefe de la unidad de Medicina Medioambiental de la Clinique du Parc (Castelnau-le-Lez) y de NutriciĆ³n en la maternidad de la clĆnica ClĆ©mentville (Montpellier), centros punteros en desarrollo sostenible. Es autor de varios tĆtulos de Ć©xito traducidos a diversas lenguas, como 60 ordonnances alimentaires, Je maigris sain, je mange bien y Comer como antes, la mejor dieta.
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