EL ARTE DE COCINAR
Una obra imprescindible para todo principiante que desee conocer los secretos básicos del arte culinario, pero muy práctica y útil a la vez para quienes ya dominan la cocina y quieren aprender trucos de los profesionales. Incluye las recetas básicas, explicadas de una manera muy sencilla y amena, para preparar guarniciones, entremeses, pescados, caza, verduras, repostería, etcétera. La presentación de las recetas y su elección se facilita mediante fotografías a todo color de las mismas y los datos específicos de su número exacto de calorías. Un capítulo se dedica especialmente a las comidas con invitados. Y, al final del libro, sendos índices referentes a “consejos prácticos” y a “técnicas culinarias y tiempos de cocción” le permitirán obtener los mejores resultados.
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