GRAN LIBRO DEL CHOCOLATE, EL

Autor: SCHUHMACHER / FORSTHOFER
Editorial: FOREVER
Encuadernación: Tapa Dura

Precio Internet: $11.900

Disponibilidad: 1 disponibles

SKU: 9788424192044 Categoría:

GRAN LIBRO DEL CHOCOLATE, EL

En la primera parte del libro se habla del lugar de procedencia del cacao, de su cultivo y recolección. Se facilitan todos los detalles técnicos relativos a la elaboración de la semilla de cacao en polvo y el proceso seguido desde el cacao hasta el chocolate. También cuenta con una serie de recetas, con sus respectivas indicaciones, que reflejan el inmenso campo en que se mueve la elaboración del chocolate.

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Peso 1,210 kg
Dimensiones 30 × 22 × 2 cm
Idioma

Español

Páginas

239

Año Edición

1996

Editorial

FOREVER

Encuadernación

Tapa Dura

Autor

SCHUHMACHER / FORSTHOFER

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