SABORES
En este libro innovador, Ottolenghi y Belfrage renuevan los cAnones de la cocina vegetariana y la llevan a un nivel superior. Dividido en tres partes, donde se explican mEtodos culinarios como el braseado, los cuatro emparejamientos bAsicos de las verduras entre ellas y la gama de intensidad de sabor, esta obra desvela cOmo explotar el mAximo potencial de las verduras de cada dIa para crear una cocina extraordinariamente sabrosa. Sus mAs de cien recetas, acompa?adas de impactantes fotografIas, harAn las delicias de los seguidores de Ottolenghi y de todos los amantes de las verduras.
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