CITRUS

Autor: PHIPPS, CATHERINE
Editorial: CINCO TINTAS
Encuadernación: Tapa Dura

Precio Internet: $15.100

Disponibilidad: 1 disponibles

SKU: 9788416407309 Categoría:

CITRUS

Dulces, ácidos, amargos y evocadores, pocos alimentos son tan versátiles y transformadores como los cítricos. Desde la naranja sevillana hasta el yuzu o el pomelo, la bergamota o la azamboa, los cítricos son la familia de ingredientes más estimulante para cocinar. Ensaladas frescas, caldos aromáticos, el feliz matrimonio del marisco con los cítricos, recetas de carne de origen asiático y mediterráneo, conservas y encurtidos, e innidad de pasteles, tartas, bizcochos y cócteles. A lo largo de 170 recetas, Catherine Phipps explora la mirada de usos de naranjas, limones y sus parientes. Fascinante e intemporal, Citrus combina placer, conocimientos alimentarios e inspiración culinaria.

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Peso 1,004 kg
Dimensiones 17,3 × 24,7 × 1 cm
Editorial

CINCO TINTAS

Autor

PHIPPS, CATHERINE

Páginas

256

Año Edición

2017

Encuadernación

Tapa Dura

Idioma

Español

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