CONSERVAS Y FERMENTOS NATURALES

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De las mermeladas tradicionales a los exóticos chutneys, de la elaboración de vinagre al escabeche, y de la kombucha al chucrut fermentado, este libro es una invitación a aventurarse en la elaboración de conservas y otros fermentos naturales, y poder así consumir productos más sanos, ricos en probióticos y sin aditivos artificiales. Casi 100 recetas para conservar verduras en aceite, vinagre o en salmuera, preparar aceites aromáticos, elaborar mermeladas, jaleas o mantener frutas al jugo o en almíbar, realizar licores y preparar fermentos, promoviendo una alimentación sana y natural.
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Encuadernación

Rustico

Idioma

Español

Páginas

240

Año Edición

2018

Editorial

EDICIONES EL MERCURIO

Autor

SANCHEZ, CATALINA

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