CERVEZA CULTURA Y PLACER MILENARIO
La cerveza como producto gourmet ha vivido un impresionante resurgimiento global gracias a la revolución artesanal en Estados Unidos, que empezó en 1980 y se ha expandido a todos los continentes, incluido Latinoamérica. Lo que pocos saben es que la cerveza siempre ha tenido un rol preponderante en la historia de la humanidad, y es responsable por cambios fundamentales en nuestra evolución. Christoph Flaskamp, fundador de Cerveza Tübinger y juez internacional de cervezas, nos lleva a un fascinante recorrido por la historia y cultura del brebaje fermentado más importante del globo. Un tesoro de anécdotas, este libro contiene además muchos datos útiles para todos los fanáticos (y no tanto) de la cerveza. Incluye un curso básico de cómo hacer tu cerveza en casa, con varias recetas. Historia de la Cerveza: de la pre-Historia a la Craft Beer Revolution, La magia de la malta y el lúpulo, Estilos de cerveza más populares, y como degustarlas. Como hacer cerveza en casa. Maridajes de cervezas. Tours a las mejores cervecerías del mundo. La cerveza en Chile y Latinoamérica …y mucho más… “Christoph logra cautivar el interés de cualquier persona que se está recién introduciendo en el mundo de nuestro brebaje favorito… este libro es una fuente generosa de información y anécdotas interesantes para noviciados y veteranos del mundo cervecero a la vez.” Asbjörn Gerlach. Co-fundador de Cervecería Kross.
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