Ennio Carota, chef propietario del muy premiado pero siempre íntimo restaurante Pastamore, presenta en este libro un conjunto de recetas hechas para aprovechar lo mejor de cada estación. Sin faramallas ni ingredientes complicados, siempre buscando la sencillez de la sabrosura, son cien preparaciones hechas para satisfacer desde el antipasto hasta el postre. Ennio sigue brillando por su carisma, pero su éxito es fundamentalmente por su talento, su mano de cocinero y el corazón que pone en cada plato. Este libro tiene fórmulas para que cualquier amateur con ganas las pueda realizar, y también es un excelente libro de consulta para todos los cocineros.
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