PASTELERIA PASO A PASO

SKU: 9789563500073 Categoría:

$33.990

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Conviertase en todo un maestro pastelero con este innovador libro de cocina paso a paso. Una guía con fotografías claras y precisas de los Paso a Paso, que muestran, por ejemplo, cada vuelta de una masa, cada mezcla y cada etapa de amasado y fermentación. 80 Técnicas esenciales de pastelería y panadería presentadas con un detalle nunca antes visto y con variaciones creativas de sus recetas clásicas
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Idioma

Español

Páginas

544

Año Edición

2011

Autor

BRETHERTON, CAROLINE

Encuadernación

Tapa Dura

Editorial

COSAR EDITORES

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