LEY DEL ETIQUETADO: LA SALUD POR SOBRE EL NEGOCIO

Autor: VV. AA.
Editorial: USACH
Encuadernación: Rustico

Precio Internet: $11.000

Disponibilidad: 4 disponibles

SKU: 9789563035117 Categoría:

LEY DEL ETIQUETADO: LA SALUD POR SOBRE EL NEGOCIO

La Ley 20.606 sobre composición nutricional de los alimentos y su publicidad —más conocida como la Ley de Etiquetado— pudo superar la resistencia de la industria alimentaria gracias a una potente alianza entre actores del mundo político, científico y de salud. Hoy se le reconoce internacionalmente, incluso fue adoptada por algunos países y utilizada por otros como ejemplo de legislación integral para abordar uno de los problemas de salud que más amenazan a la población mundial: la obesidad. La implementación de esta ley no estuvo exenta de dificultades, pero el paso de los años ha demostrado que su implementación ha sido adecuada y cuenta con la adhesión de la ciudadanía. Este libro documenta el arduo proceso de esta ley. Además, de mostrar la profundidad y complejidad del proceso político, así como sensibilizar respecto a la amenaza que representa la obesidad, en términos individuales y sociales.

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Peso 0,260 kg
Dimensiones 23 × 16 × 1,1 cm
Idioma

Español

Encuadernación

Rustico

Editorial

USACH

Autor

VV. AA.

Páginas

151

Año Edición

2021

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