VITICULTURA FUNDAMENTOS PARA OPTIMIZAR PRODUCCION Y CALIDAD
Existe una escasez histórica de textos sobre viticultura que incorporen en sus anÁlisis una visión desde una óptica chilena. El objetivo de esta obra es llenar ese vacío con conocimientos científicos y técnicos, basados en la experiencia de los autores y en una extensa revisión bibliogrÁfica, tanto de la abundante investigación vitícola desarrollada en el extranjero como de aquella mÁs exigua generada en Chile, con énfasis en lo vitivinícola -sin descuidar la uva de mesa-, que ayuden a optimizar la viticultura. El libro incorpora ademÁs algunas reflexiones que pueden servir de base y orientación para el futuro desarrollo de la investigación vitícola y de la viticultura en Chile. Gonzalo Gil es ingeniero agrónomo de la Pontificia Universidad Católica de Chile (UC), magíster y doctor de la Universidad de California, Davis. Profesor emérito de la Facultad de Agronomía de la UC. Philippo Pszczólkowski es ingeniero agrónomo por la UC. Ha realizado cursos de postítulo en viticultura y enología en España y Francia. Profesor adjunto de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la UC, ha sido director desde 1999 del Diplomado del Vino Chileno y, desde 2006, del Diplomado del Vino en Bolivia. Ocupó el cargo de presidente de la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile entre los años 1990 y 1996.
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