FRUTICULTURA : MADUREZ DE LA FRUTA Y MANEJO POSCOSECHA
La fruticultura es una actividad cuya eficiencia se basa en el conocimiento botánico, fisiológico y ecológico de las plantas. Este libro trata sobre el proceso de maduración en la planta y la fisiología pos cosecha, para la aplicación de la tecnóloga de manejo y conservación sin deterioro de la calidad.
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