SEGURIDAD ALIMENTARIA / DERECHO A LA ALIMENTACION Y POLITICAS PUBLICAS CONTRA ELK HAMBRE EN AMERICA CENTRAL
Según los datos del Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe 2013 de la FAO, existen actualmente 43 millones de personas que sufren hambre. Sin embargo, ambas zonas geográficas producen alimentos suficientes para todos sus habitantes. Esta contradicción se sitúa en un punto central, del que esta publicación pretende hacerse cargo: la formulación de políticas públicas para implementar en aquellos países en que la distribución de los recursos impide garantizar el derecho a la alimentación. Seguridad alimentaria. Derecho a la alimentación y políticas públicas contra el hambre en América Central es el resultado de una compilación de exposiciones realizadas por académicos y especialistas en el marco del Diplomado Internacional de Especialización en Seguridad Alimentaria y Nutricional, Derecho a la Alimentación y Políticas Públicas contra el Hambre en América Central (Guatemala, 2013), que al alero de la Fundación Henry Dunant América Latina ha volcado su trabajo para incentivar a los gobiernos a que promuevan iniciativas que permitan la garantía del derecho a la alimentación.
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