CRIA RENTABLE DE CODORNICES
Las técnicas para reproducir, mejorar y fomentar la cría de las codornices se denominan Coturnicultura. Este animal, muy rústico, es fuertemente resistente a enfermedades, posee una carne con bajo tenor graso y sus huevos -quizá el principal producto de su cría- son sumamente apreciados tanto desde un punto de vista gastronómico como de salud, ya que además de ser muy sabrosos poseen un alto valor nutritivo en proteínas, vitaminas y minerales.
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