MITO DEL COLESTEROL, EL
Millones de occidentales están preocupados luchando contra sus niveles de colesterol. Gracias a esto, la industria farmacéutica obtiene cada ano algunos miles de millones mas de beneficios. Según el doctor Even, estos sufrimientos y este gasto son inútiles, ya que el colesterol es una de las moléculas indispensables para la vida: no hay colesterol malo. También fundamenta que el colesterol no es la causa del infarto del miocardio ni de los accidentes vasculares cerebrales, y que los regímenes que restringen la ingesta de colesterol no disminuyen tales accidentes. Según el, las estatinas reducen el colesterol, pero no desbloquean las arterias y apenas reducen los infartos y, sin embargo, si pueden generar muchas complicaciones.
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