COCINA PARA LOS ALERGICOS

Autor: BLAY, LAIA
Editorial: LIBSA
Encuadernación: Tapa Dura

Precio Internet: $21.400

Agotado

SKU: 9788466227070 Categoría:

COCINA PARA LOS ALERGICOS

Las alergias alimentarias más habituales son a los frutos secos, la proteína de la leche (además de la intolerancia a la lactosa), el gluten, el huevo y algunos pescados. En este libro hay recetas sencillas en las que se explica el modo de prepararlas (número de comensales, tiempo de elaboración e ingredientes) y se incluye una tabla con los valores de los nutrientes de dicho plato y consejos de salud para explicar las propiedades de los nutrientes y cómo evitar un alérgeno pero seguir disfrutando de todo el sabor. Todos los consejos están basados en la investigación sobre nutrición aportada por Laia Blay Budí, especialista de Nutrición Humana y Dietética y licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos, dedicada a la investigación y al trabajo en la industria alimentaria. Fue informadora nutricional de productos infantiles para la marca Puleva, y actualmente trabaja en el departamento de calidad de una importante empresa de alimentación. También ha publicado varios libros sobre nutrición, entre ellos Nutrición y alimentación saludable para el bebé de 0 a 3 años

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Peso 0,560 kg
Dimensiones 17,5 × 24,5 × 1 cm
Idioma

Español

Editorial

LIBSA

Encuadernación

Tapa Dura

Autor

BLAY, LAIA

Páginas

128

Año Edición

2013

Carrito de compra
19
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