ENTRE BRASAS VEGGIE

Autor: BENAYAS, JUAN MANUEL
Editorial: PLANETA GASTRO
Encuadernación: Tapa Dura

Precio Internet: El precio original era: $36.900.El precio actual es: $25.830.

Disponibilidad: 7 disponibles

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ENTRE BRASAS VEGGIE

En este libro se unen dos tendencias culinarias en alza, la cocina a la brasa y la cocina vegetariana. El lector descubrirá las grandes posibilidades de una barbacoa mucho más saludable y deliciosa pero alejada de los tópicos que rodean la cocina a la parrilla. La verdura deja de ser la guarnición y acompañamiento del plato para convertirse en la estrella absoluta de cada receta. Se enseña todo lo que hay que saber para cocinar vegetales a la brasa de la forma más sencilla y eficaz, desde la elección de la barbacoa o parrilla, el encendido perfecto, las técnicas de fuego directo o indirecto hasta el control de las temperaturas adecuadas para cada producto, además de la elección de los mejores utensilios y trucos infalibles para potenciar todo el sabor de los vegetales y salvaguardar todas sus propiedades nutricionales: repollos, berenjenas, aguacates, hinojos o pimientos, toman todo el sabor y el aroma de la leña y nos trasladan directamente al campo. Una invitación a disfrutar de recetas sorprendentes, sencillas y llenas de sabor. Una cocina para compartir en reuniones divertidas y muy sanas al aire libre, para disfrutar con la familia y los amigos.

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Peso 1,090 kg
Dimensiones 19,5 × 26 × 1 cm
Encuadernación

Tapa Dura

Editorial

PLANETA GASTRO

Autor

BENAYAS, JUAN MANUEL

Año Edición

2021

Idioma

Español

Páginas

239

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