EL ARTE DE LA COCINA PERUANA
El Arte de la cocina Peruana de Tony Custer fue el primer libro en presentar a la cocina peruana como una de las mas variadas y deliciosas del mundo, iniciando el posicionamiento de su gastronomía como una de las mas importantes revelaciones culinarias a escala internacional. Perú es una impresionante mezcla de culturas culinarias que en los últimos años ha comenzado a difundirse con fuerza por el mundo.Por eso es posible encontrar “tiraditos”, “ceviches” y “anticuchos” en los menú de los mas prestigiosos restaurantes de Europa y Estados Unidos,demostrando que Perú es mucho que solo Cuzco y Machu Picchu. Esta nueva edición de la ya celebre publicación de Tony Custer reúne selección de las recetas mas representativas del extenso repertorio culinario peruano, que le servirá de guía a los lectores para introducirse en el fascinante mundo de la Cocina Peruana.
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