VIAJE AL SABOR

Autor: REYES, CARLOS
Editorial: EDICIONES B
Encuadernación: Rustico

Precio Internet: $15.000

Disponibilidad: 19 disponibles

SKU: 9789563042313 Categoría: Etiqueta:

VIAJE AL SABOR – “Viaje al sabor va en la línea del reconocimiento primario de algunas formas culinarias representativas de nuestro país. Maneras de ver la comida, elaboradas por personas con diferentes necesidades y sentires. Habitantes de territorios dispares y a veces enfrentados a un diario vivir marcado por la rudeza, que de un modo u otro están encapsuladas en sus zonas de origen -algunas más que otras, por supuesto- y que merecen conectarse, dialogar con la región vecina y, en realidad, con todos quienes deseen internarse en sus sabores. Son ocho crónicas que refrendan la diversidad y el delicioso poder tras cada bocado cocinado en Chile. Se trata de una invitación a extender el horizonte de lo que creemos que es lo chileno”. Lo que abunda en estas páginas es comida, historia y contexto. El periodista gastronómico Carlos Reyes Medel hace una aproximación enjundiosa a la olla nacional y a una mesa que se ha ido abriendo a las influencias extranjeras, echándolas al plato sazonadas con los aliños precisos para convertirlas en nuevas variantes de la gastronomía chilena. Por lo mismo, háganos caso: no lea este libro con el estómago vacío.
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Peso 0,4 kg
Dimensiones 18 × 12 × 1 cm
Editorial

EDICIONES B

Encuadernación

Rustico

Autor

REYES, CARLOS

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