PREELABORACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS

Autor: ARMENDARIZ, JOSE LUIS
Editorial: PARANINFO
Encuadernación: Rustico

Precio Internet: $14.000

Disponibilidad: 2 disponibles

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PREELABORACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina.

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Peso 0,580 kg
Dimensiones 17 × 24,5 × 1 cm
Autor

ARMENDARIZ, JOSE LUIS

Encuadernación

Rustico

Editorial

PARANINFO

Idioma

Español

Páginas

283

Año Edición

2016

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